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广州开胃家常酸菜

广州贵州开胃家常酸菜聊聊做法咸酸菜洗净,揸干水,切粗粒,放落清水中浸2小时(水中加入少许盐,使迅速减去咸味),再用冻滚水洗一洗,抹干水。

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主料

咸酸菜梗400克,南姜粉2汤匙。

配料

调味料:糖3汤匙或适量,麻油2汤匙,鸡粉1茶匙。

贵州开胃家常酸菜

做法

1贵州开胃家常酸菜聊聊做法咸酸菜洗净,揸干水,切粗粒,放落清水中浸2小时(水中加入少许盐,使迅速减去咸味),再用冻滚水洗一洗,抹干水。

2、咸菜加调味捞匀,加入南姜粉再捞匀,上碟。

特点

此菜不用煮,宜冷吃,味道很好,可作餐前开胃菜,也可送饭或送粥。

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